如何自制薯片

　　薯片是指由马铃薯（土豆）制成的零食，是很多国家零食市场重要一部分。薯片是指由马铃薯制成的零食，制作方法是把马铃薯切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。土豆有几十种吃法，基本上做到每天不重样地吃，下面就为大家介绍几种用土豆自制薯片的方法。

　　做法一

　　1、准备4个中等的土豆，土豆去皮后洗净；

　　2、然后切成薄片，然后洗掉表皮的淀粉，土豆片切得不要太薄也不要太厚了；

　　3、切好的土豆片放入开水锅里焯水，土豆变透明即可。开水里提前放1勺盐进去，这样土豆更入味儿；

　　4、焯水的土豆片捞出控干水分，可以平铺在一个篦子上面，这样水分更容易干掉；

　　5、锅内加入足够多的植物油，油温5成热，放入少量的土豆片中火慢炸，炸至表皮微黄色时，即可捞出控油；

　　6、炸好的土豆片，可以放自己的调料来调味。

　　做法二

　　1、将土豆去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，

　　2、有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可；

　　3、注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。

　　做法三

　　1、土豆去皮后放水里泡着；

　　2、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分；

　　3、锅里下适量油；

　　4、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油；

　　5、用一碗加进适量盐，花椒粉，孜然粉抖匀；

　　6、吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。